不。犀利人妻

第一次做地瓜球就超級成功
全家都要普天同慶了XDXDXDXDXD

女兒每年生日都會有小小的願望
譬如

每次要寫有關烹飪或是居家生活文
其實都很汗顏
自己根本就不是這塊料
我以前也不喜歡做家事、進廚房最大的功能就是就是幫忙端菜出來
自己開伙是不可能的事~
想到要整理廚餘、垃圾、然後還要倒垃圾這些我都覺得好麻煩
我熱愛買外食
但是因為那是自己還是單身小姐的時後
自從結婚、兩姊妹出生~奔郎也不好意思說自己變的有多常下廚
但是比起從前完全不進廚房
現在是真的有慢慢在進步很多~
因為自己比較龜毛拉~如果真的想做一頓飯
就會先上網查好食譜、買材料準備這樣(就是弄得很稿剛這樣)
我還沒有到那種可以隨性就來一桌菜的境界(但有龜速在朝這個目標邁進XD)
重點是...........
最近的毒新聞事件真的太多啦(抱頭)看的人心惶惶的
我想~其實可以的話
還是自己下廚~才能顧好家人的健康吧
然後以上那些種種以前奔郎還是小姐時謀尬以a歹寄..................
現在都不假他人之手~全都自己包辦
看似光鮮亮麗的外表下~其實進了廚房所有當媽媽的都一樣

哈哈哈哈哈哈哈哈~
這照片整個也太寫實了~我真的很羨慕有些媽媽進了廚房都還是可以光彩依舊的那種
這種事奔郎完全做不到XDDDD
我在家一整個就超放鬆的呀~在發哥面前挖鼻屎、放屁都超自在的
就是有時候猛然看到鏡子裡的自己還會嚇到那種XD
話說這也不是重點
重點是我想說的是...............................
每個媽媽進了廚房都是一樣的~都是一樣有著全心全意為家人付出的心

是不是~
雖然胖胖現在還不懂~看到老目進廚房依舊歡比巴不斷
所以這種照片一定要多給她拍幾張
這樣以後她才會知道媽媽的偉大拉~噗!!!
Anyway~~~~~這篇又要來分享人妻最愛的幸福早餐囉

那個(轉手指).......雖說上手
但賣像還是沒有到達偶心目中的幾爸分捏
不過比起上次
人妻香煎白鯧魚初體驗之白鯧魚體無完膚
各輪覺得這次算是有進步九十分~下次擺盤好一點~應該就可以滿分了XD
因為整個超好吃的呀!!!!!!!!
這真的只能用皮香脆、肉鮮嫩
來形容了
看胖庭迫不及待的張大嘴
就應該知道滋味每賣啦(不要懷疑~小嬰的嘴挑的哩!!!)
看胖胖吃得這麼意猶未盡+絲毫不浪費的
媽媽我只好獻醜
來分享一下成功香煎白鯧魚的做法囉XDDDD
拜託各位烹飪達人請不要不屑我
人妻........人妻.....................偶而也是有下廚的時候麻(扭)
香煎白鯧魚。超簡易做法。
其實真的很簡單~
在我媽那一代的~一般煎魚只要先抹鹽稍微醃個十來分鐘
就可以下鍋了
(雙面抹鹽)
但到了我這個年代~就會再把雙面多於的水分吸乾
然後輕拍一些麵粉
(我是用高筋~其實好像沒特別設限~都OK的)
這動作是幫助魚皮不被破壞~還可增加香氣^^
接著起油鍋~中小火雙面煎十來分鐘
其實我上次也是照這步驟來做的
但為什麼兩次的結果會差這麼大哩???????
最關鍵的原因就是!!!!!
我家換鍋子拉XDDDDDDDDD
ZAWA鈦讚鍋

ZAWA歐廚寶鈦讚鍋，是一個100%台灣製造的全新品牌
但ZAWA鍋具早已在歐、美、日盛行多年
鍋具製造商因感念臺灣在地人民勤奮努力，卻因料理習慣多年的錯誤
不知不覺食用了各種不同程度有害物質...危害了自己及家人的健康
因此決定把行銷世界最高安全標準、最具環保概念的頂級鍋具分享給台灣人！
所以便有了"鈦讚鍋"的誕生！

底部特殊的紋理設計
防止料理時鍋具滑動以產生不必要的危險
最厲害的是這個鍋面
鈦讚鍋之所以讚的地方~
就是他真的"不沾鍋"(很想給他一萬個讚)
我想下過廚的捧遊們應該都知道
一個不沾鍋的好鍋子
會替人生帶來多大的轉變
會替家庭帶來多大的和諧
還有..........會替你我帶來多少的健康!!!!!!
因為ZAWA鈦讚鍋採用日本進口專利無毒塗料+全球獨創7層塗被
並經SGS、美國FDA食品級檢驗合格規定，保證無毒無害。
而且又是台灣製
整個保障沒話說
收到鍋子後馬上迫不及待來使用
這一用真的嚇使我
嚇使我的好用呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

尤其不沾鍋這個特性
我真的要大推一下!!!!!!!!
雖說我不是天天下廚的家庭主婦~但好歹我也分辨的出
一個鍋子的好壞
之前陸續也買了不少據說"完全不沾鍋"的鍋子
我必須說
有一兩個是真的不沾鍋
但我知道~是她鍋面的塗料塗的很厚
而且每次洗都有黏黏的感覺~讓我覺得很恐怖
感覺就不太是好東西
然後摸起來正常一點的哩...................多多少少都會沾鍋
看妳油量的多寡、火侯的控制有無得宜來決定罷了!!!
但這個鈦讚鍋~
鍋面摸起來非常得讓人安心
她有點凸凸的感覺~但不會黏膩~凹凸而滑順
重點是~~
真的完全不沾鍋呀!!!!!
泥侃侃
我這白鯧魚~翻起來就是完好如初

這翻魚輕鬆的~~~只能用易如反掌來形容了XDDDD
而且我用一匙油而已~非常之少
這樣默默的煎十幾分鐘
兩面都一樣好翻~完全沒有沾鍋

兩次都用一樣的方法煎魚
這次因為一個好鍋子~終於挽回溫ㄤ的心
哇哈哈哈哈哈哈哈~
是不是~當我把一條完好如初的香煎白鯧魚端上桌時
我覺得發哥被我征服了耶XDDDDDDD
(歐~不只是發哥~是一大兩小~都覺得媽媽好棒!!!!!)
除了煎魚
這樣的炒鍋也非常實用
幾乎是煎、煮、炒、炸都包辦了


而且這個鍋子呀
受熱非常的均勻~她不會一下子就很燙鍋
而是慢慢的、慢慢的加溫
這點我很喜歡~
尤其炒青菜時~可以好好的控制火侯
保留青菜的香甜原味
吃到的~都是營養健康

炸物也超方便的唷
很省油~我都一次放一碗油而已
就可以炸出無敵美味薯條


在家自己油炸
自然吃起來也更安心囉
最近臭小恩還會指定要吃我煮的麵、魚、肉肉哩

邊吃飯還會邊說
"真是幸福快樂的日子呀"
哈哈~有發露人妻FB的應該都知道這是她新的口頭禪XDDDD
好矯情可是好Sweet唷
另外鈦讚鍋隨鍋還有附贈
純天然椰子皂液唷

純天然製造連蔬果、奶瓶都可以清潔~
怎麼她們家的產品
一切一切~都讓人這麼安心呀
其實鈦讚鍋本來清洗就很容易
因為他完全不沾鍋呀

最嚴重也只是這樣了
所以我使用椰子油主要目的是清潔餘油

兩三下就可以洗個乾淨溜溜

這鍋子使用起來超輕鬆
洗起來毫不費力
怎麼能不推~~~~而且我真的保證
用過都會嚇到
嚇使輪的好用捏>/////////////////<

以上~。第二次香煎白鯧魚就上手........因為....................。(完)
<此篇為ZAWA鈦讚鍋邀稿文>

ZAWA鈦讚鍋相關資訊

諮詢專線：0930-555490 ( 電話 / 簡訊 / APP / LINE )
e-mail：zawa.pot@gmail.com
FB粉絲團：http://www.facebook.com/zawa01


對了還有好久不見的文末禮^^
這裡廠商一共準備了
純天然家事皂（不含防腐劑）x5

<酵素泡澡錠x3+玫瑰香皂x2>天然手工x5組

要送給大家唷^^
離開前別忘了留言"說出一個ZAWA鈦讚鍋的優點"+報推推數
就可以參加抽抽樂囉
4/17中午抽出
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哈哈~小胖庭真的是無時無刻都很搶戲
尤其遇到食物的時候~
那渾然天成的麻豆魂又更上了一階!!!
那嘴角微噘的模樣搭配胖胖肥肥的小手~完完全全的搶走了甜甜圈的風采呀
有了這幾次購物的經驗以後
人妻深深覺得~消費意願跟出貨速度根本就是成正比
因為這次會想做甜甜圈
完完全全是衝著看到RuRu說
"在博客來買無印良品的甜甜圈模型今日下標隔天就到貨"
(上次會買NEXT也是衝著四天到貨)
加上看到Ruru分享甜甜圈實做似乎還挺有趣的
然後~臭小恩長期在包姆的耳濡目染下
對做甜甜圈這件事一直有著莫名的幢景
做北木的
有這個機會當然要替小主子完成夢想呀!!!!(明明是妳自己想做)
所以當下看完Ru的網誌
人妻很有效率的就上博客來訂了一組
迷你甜甜圈模型(9格入)
隔天到貨立馬手刀至家樂福補貨
哈哈~辦事效率恐怕連非待克斯都要自嘆不如惹
會想要DIY甜甜圈
很大的因素也是因為Cecillia的食譜看起來相當簡易好學
因為我以前做餅乾
光是麵糰就要攪拌好久~而且還要進冰箱冷藏一兩次
比較花時間
這樣花時間的小點真的很不適合現在的偶呀>//////////<
DIY甜甜圈(迷你版9入、香蕉口味)
鬆餅粉:90g
無鹽奶油:20g
鮮奶油:30ml
蛋一顆
香蕉一跟
砂糖自斟酌
食譜來源:Cecillia
但我後來發現其實甜甜圈模型有附一本小食譜
裡面有超多可口的甜甜圈
可惜偶看不懂日文呀!!!!!!!!!(殘念)
就以上這些材料
放到攪拌器裡面攪拌就可以囉
真的..........真的............不用加水!!!!!!!!!!!!!!
    哈哈~我在攪拌前一直懷疑我看錯食譜~怎麼可能這麼多粉不用加水哩
這樣那攪的出麵糊呀
事實證明是可以的唷我一整個是鄉民來著的
"因為要不要加水這件事"來回廚房跟電腦螢幕大概有十趟吧XDDDDDDDDD
最後麵糊可以這樣緩緩的留下就對了
這張照片可以拍出來我真的很想替自己拍手
在拍的時候
我左手拿攪拌杯、右手拿相機
左邊的臭小恩一直要搶攪拌杯、右邊的小胖庭一直在抓我的腳要抱抱
 
真是太緊張刺激了
做出來的量真的挺剛好的
接著烤箱預熱180度後~送進去烤18~20分鐘就可以囉
瞧李小恩.............開森的哩!!!!!!
噹啷~~~~
我覺得好像可以再考久一點點
因為看起來好不膨鬆
趁熱要趕緊拿起來晾乾
阿哈哈哈~不是拉
是放涼
接著就大功告成囉!!!!!
哈~這樣看起來真的很可愛哩
而且看到成品就又會有一股想要去買糖粉&巧克力醬&花生粉來加料的衝動
天呀~~~~我真的不想再陷入無止盡的買買買了呀><
但這口感真的跟平常吃的甜甜圈不太一樣捏
這個比較扎實~就很像糕餅
香蕉味真的很重唷~酷斃了!!!!!!
下次要來做做看原味
而且我家兩隻小笨友都很愛耶
很小一咪咪~造型真的很討喜
以上~。在家輕輕鬆鬆DIY甜甜圈。(完)
對了~看完這篇~假如有衝動想要噴去博客來買模具的捧油..........不要急呀!!!
因為我想轉賣~
目前只用過一次~有興趣的捧油留言跟我說唷^^
走過路過也別忘了留言+推推讓我知道倪來過唷

前兩天在美食鳳味看到阿基師示範這道免油炸"糖醋排骨"
一整個就很吸引我的目光說XD
還記得很久以前有做過一次糖醋排骨
因為是要油炸的
自己大概也不會拿捏時間
結果炸出來的肉都沒有外酥內嫩感
反而像橡皮筋一樣Q彈有勁
害我跟發哥那天晚上咬的下巴都快掉下來惹= ="
所以後來一直不敢嘗試
真的想吃的話還是直接去熱炒店來一盤一百的比較方便XDDDDD
這次看到阿基師示範免油炸版
一整個深得我心呀呀呀呀呀!!!
心動不如馬上行動~今晚就來試試看唄
首先~先調糖醋醬
這糖醋醬真的太讚了~阿基師還建議婆婆媽媽可以先調好一罐放冰箱以備不時之需
糖醋醬調味料
水2份、番茄醬、白醋、糖各1份、太白粉1/2匙、鹽少許
人妻把糖改用冰糖煮~~
口感比較滑順喔~吃起來也不會死甜^^
接著準備
小里肌肉用~烏醋1/2匙、蛋1顆、玉米粉2大匙、油少許醃過
黃紅甜椒各半顆、洋蔥半顆、蒜片、油少許、紅油1匙(紅油我就沒加了~因為臭恩也要吃呀XD)
以上材料備齊了~接下來就很簡單啦
小里肌肉醃過約一小時候先乾煎至兩面呈現金黃色
其實這樣乾煎就很好吃囉
因為用黑醋先醃過~所以里肌肉很香嫩
接著就爆香蒜片然後把蔬菜類依序放入鍋
黃紅甜椒拌炒，下調味料煮滾成稠糊狀後，再把煎過的里肌肉一起入鍋拌炒均
等收汁收的差不多了~就可以起鍋囉
這樣其實醬汁很濃稠唷~不過這張拍起來還好就是惹XD
今天順便用上次剩下來的四季豆
再炒一次鹹蛋四季豆~
這是從琪琪(金沙四季豆)那裡學來的唷
作法無敵簡單~而且超下飯ㄉ拉XDDDDDDDDDDDD
材料只需要"四季豆、鹹蛋、蒜片、調味料這樣"
重點是四季豆要切絲~這樣口感會比較好
也很入味
鹹蛋先壓碎
依序爆香蒜片~放入鹹蛋拌炒~再加四季豆進去就OK囉
這盤四季豆發哥跟臭恩都很愛呢^^
真是謝謝琪琪分享這麼好吃的一道菜拉XD
呼~
今天這兩道菜~發哥跟臭恩都一直吃縮
不過臭恩都只顧吃菜反而不想吃飯惹= ="
剛好今天發哥還有帶甜點回家
客戶送的
ellie耶里燒菓子俱樂部

裡面有很多各式可愛的小甜點耶
懷孕到了中期突然很需要飯後甜點XD
中間那層是牛嘎糖喔~上下裹著酥餅
這焦糖杏仁餅也好好吃~超甜的
孕婦一整個沒在忌口的拉XDDDDDDD
結果。。。。。。。。。。。。
不知道是真的吃太多還是便宜真的沒好貨
今天穿剛買沒多久的孕婦褲竟然給我
硬生生的破掉了耶
真的是有夠誇張的拉~
難怪我吃完飯一直覺的屁股涼涼的XDDDDDDDDDDDDDDDD
好吧~我又多了敗家的理由惹
以上~。阿基師教的"糖醋里肌"(免油炸版)好吃耶^^。報告完畢囉
~走過路過ㄉ捧油不妨留言+推推讓偶知道倪來過唷

剛過完烤肉的旺季
不曉得大家有沒有跟我有一樣的困擾。。。
就是~冰箱還一堆被遺留下來的食材呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
不過還好我們又續了第二攤烤肉
所以最後被遺留下來的大部分都是青菜類^^
看到冰箱裡一堆切塊的青椒
就很想來一盤番茄青椒義大利麵呢
是說~自從搬來山上以後
人妻就一直挺想念永和那幾間好吃又便宜的義大利麵
無奈搬來山上已經是過著幾乎要隱居的生活了
沒想到下山竟然連一間像樣的便宜義大利麵都沒油
看來真的要自食其力拉
所以說環境是可以改變一個人的
隱居的生活逼的人妻偶不得不下廚阿
發哥:妳闢哩~明明就還是常常帶著臭小恩下山爬爬造到處吃
不過這次真的是要推薦好東西啦^^
是說~以前每每要做義大利麵時
都還要花一段時間來熬煮番茄肉醬
這次要分享的蕃茄青椒雞肉義大利麵做法~卻完全不需要喔
因為自從上次在家樂福要買麵醬時
剛剛好遇到一位義大利人也在選購
這位熱心的義大利人就推薦我們超道地的義大利麵醬&麵條
沒想到回家一試成主顧
這樣的好東西
當然要分享給大家哉囉
需要的食材相當的簡單
就是烤肉旺季遺留下來的青椒&雞肉還有醬料這樣^^
雞肉通常都會用米酒醬油胡椒先醃一下這樣
醃過以後真ㄉ會比較滑嫩柳
肉醃了以後就先煮麵條
因為麵條通常都需要煮七分鐘以上
口感可以自己取捨
這是義大利人推薦的麵條
真ㄉ很好吃呢^^
口感很棒~煮久了也不會爛的感覺(因為我都煮超久ㄉ說XDDDDDD)
煮麵的同時~
就可以開始準備食材下鍋拉
十分鐘要好好的把握
不然臭小恩很快就會來搞破壞了咩
先油爆香蒜片接著再炒青椒
炒青椒食偶習慣一直加點水
這樣青椒就不會變得乾扁扁的~最後起鍋顏色還是一樣美麗動人唷
然後等青椒汁收的差不多時
就放入醃好雞肉絲&調味粉
調味粉我其實還蠻推薦烹大師鰹魚風味的說
煮湯炒菜任何料裡都很適用喔
不會死鹹味道又很鮮美~下廚必備拉XD
接著~秘密武器就要來拉
義大利人買的麵醬(麵醬是我跟著他拿ㄉ拉~因為他當下只推薦麵條XD)
義大利知名品牌DE CECCO
真的超讚的拉^^
有了這罐~即使沒有熬煮番茄肉醬也可以輕鬆享用美味義大利麵喔
這天是煮兩人份
所以我大概加了8匙的麵醬(可以自行斟酌喔!!)
然後~番茄醬&起士片是一定要來一下的呀
番茄醬適量、起士兩片
醬汁調味好之後這時候麵條也差不多好嚕^^
就可以直接下鍋
拌炒至均勻
就可以起鍋拉XDDDDDD
呼~
看到顏色美麗的青椒就心情大好呀^^
感覺就很健康
這樣輕輕鬆鬆~真的只要花十分鐘就可以搞定唷
而且自己煮用料最實在
連雞肉絲都很大一塊~哈哈
當然~最重要的是
偶們家發哥覺得挺好吃的啦
臭小恩也都吃光光喔
不然人妻也沒有膽寫這種下廚的文章XDDDDD
不過說真ㄉ~
我真的很佩服那些寫食譜的捧油捏
天啊 ~~要一邊煮還要一邊拍照
真的是有夠高難度的@@
妳們實在是太厲害啦~~人妻以後要對妳們肅然起敬了說
以上~。十分鐘~好吃蕃茄青椒雞肉義大利麵。報告完畢嚕
走過路過ㄉ捧油不妨留言+推推讓偶知道倪來過唷