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以往對於果汁調理機與攪拌棒的認知非常有限

以為果汁調理機------>就是榨果汁用

攪拌棒---------->就是攪拌嬰兒副食品用

人生第一支攪拌棒就是為了嬰兒而撂下企XDXD

等嬰兒長牙會自行咀嚼食物後

攪拌棒立馬被收到櫥櫃最深處、從此無用武之地~

這次上了Skills Studio廚藝教室的義大利菜課程後

才知道

無用的人應該是我本人才是啊哈哈哈哈哈哈哈哈

攪拌棒真是對不起沒有給你舞台好好的發揮>////////<

 

才知道

如果廚房裡有一台智能果汁機&專業級攪拌棒

人人都可以是廚神

這次上課真的開眼界了~~

一直以來覺得那些名字聽起來很複雜的料理~料理程序一定也很複雜(是在繞口令嗎現在)

上完這堂課以後~完全翻轉我對異國料理的想像

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工欲善其事必先利其器(老話一句)(不然還有比這更貼切的形容嗎?XD)

這次的義大利主廚Patrick使用伊萊克斯大師系列智能調理果汁機與專業級手持式攪拌棒

讓大家輕鬆又快速的上一桌道地義大利家常菜唷

 

 

從前菜、主食到甜點~

全是由伊萊克斯大師系列的智能調理果汁機專業級手持式攪拌棒幫忙完成~不須花吹灰之力

讓我們在家也可以享受餐桌上的異國風景

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首先示範前菜的巴西里檸檬香草醬

低溫烹調的豬里肌薄片保有滿滿而香甜的肉汁

搭配酸甜的巴西里檸檬香草醬

開啟幸福的味蕾  

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利用伊萊克斯大師系列專業級手持攪拌棒來製作完美醬料

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有別於我們一般常見的攪拌棒

伊萊克斯大師系列專業級手持攪拌棒底部是採開放式的

搭配專業鈦合金三片刀頭組

高強度400瓦降躁馬達

創造高速不規則渦流

將所有食材有效攪拌成綿密濃稠質地

而且食物不會卡卡(用過一般攪拌器的捧由應該知道我的意思XD)

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依照不同的食材有九種不同段速調整可以選擇

還有瞬間加速按鈕

感覺攪拌食材一整個隨心所欲沒有極限(愛心眼)

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依序將食材放入切碎杯碗裡

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均勻攪拌後~香味四溢酸甜的巴西里檸檬香草醬瞬間完美呈現

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整個好方便~~而且食材的味道都完整地保留在醬汁裡

吃起來超級新鮮美味^^

 

簡單的食材搭配充滿靈魂的醬汁

就是一道讓人食慾全開的超驚喜前菜

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接著進入主食的部分~

這次Patrick還有教大家如何在家輕鬆自製貓耳麵&手工香腸唷

在現場看Patrick真的就像在看美食頻道般

每個步驟都輕快的像在跳舞

轉個幾圈就完成了~~好療癒阿~而且超級激勵人心

當下都會有[原來這麼簡單啊~~好我回家要來試試(握拳)]的啟發XD

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貓耳麵的部分材料只需要杜蘭小麥粉+溫開水即可

然後放入伊萊克斯大師系列智能調理果汁機中

以低速攪拌先打鬆麵粉

用這台智能調理果汁機製作麵糊非常方便的是

 

麵粉可以不用過篩

聽到不用過篩也太令人心情雀躍了吧哈哈哈哈

不得不說過篩跟攪拌麵粉這兩個動作真的很累人阿

以前自己過篩跟手動攪拌麵粉根本是靠意志力在撐這樣

現在想到手臂還還會有點酸麻哩~嘖嘖

回到主題

麵粉直接放入智能調理果汁機後先以低速打鬆麵粉這樣就可以不用過篩囉

接著加入溫水低速攪拌10秒~再瞬間加速兩秒~有好的機器真的是超快

歐~對了

有發現伊萊克斯大師系列智能調理果汁機他的機身是有微微傾斜的嗎?

這是模擬我們在攪拌食材時,總會自然將碗傾斜的角度所設計的,稱為「獨家黃金10度傾角」讓食材攪拌更均勻

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燈!燈!燈!

30秒時間不到~柔軟適中的麵糰就已經完成了~

這三寶媽看了無敵心動

真的是節省時間的料理好幫手耶

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因為麵糰需要放置冰箱休息

趁這個時間我們就繼續製作手工香腸的部分

食材

豬五花肉塊、豬腰肉塊、鹽巴、黑胡椒粉、紅酒依序放入智能調理果汁機

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這台伊萊克斯大師系列智能調理果汁機

搭配精密計算六向刀片角度、獨家黃金傾角科技

創造零死角龍捲風渦流

能有效擊碎各種硬度食材

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內建四組預設+三段速的最佳攪拌食材秒數,超人性化又時尚的金屬介面~讓主婦們可以簡易操作  

 

輕鬆成為料理達人XD

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香腸豬肉的部份為了保有其口感

所以沒有攪拌的太碎~看得出有些許的肉塊

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完成後以保鮮膜包覆放入冰箱冰鎮約一小時半

 

一小時半後陸續取出麵團塑形

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香腸肉泥塑形

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拌入野菇香腸醬烹調

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香濃美味的自製手工香腸貓耳麵就這樣完成了(居然)(覺得很不思議阿我)))))

這道真的一定要學起來

感覺一家老少咸宜都會很愛

 

Patrick還不藏私的分享了他奶奶的獨家食譜(寫完這句我噗的笑出來啊唷XDXD)

他奶奶就是安娜奶奶拉XDXD

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這道料理要準備的食材比較多一些~但我覺得小孩會超。愛。

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一樣依序放入食材

放入食材的順序有個小撇步

容易打散的食材放在下層

像這次的食材裡有吐司跟牛肉~

我們就是先放入吐司再放牛肉唷

 

因為是要製作成肉捲所以打得比較綿密

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跟剛剛的香腸比較一下

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伊萊克斯智能調理果汁機很方便的是可以隨心所欲地攪拌自己理想的食物狀態與口感

 

哈哈~這道料理業算是我自己做的唷~

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捲成肉捲後以68度熱水烹煮1.5小時候再冰鎮

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最後加入肉醬、起士進入烤箱

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鮮嫩又多汁的牛肉捲就上桌囉

富含滿滿的蛋白質與香濃肉汁的牛肉捲

吃起來很有飽足感

又是鬆軟的肉質

最適合小孩補充營養了呢^^

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哇~~最後這個甜點

完全直攻各個主婦的少女心吧  

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先來一張成品圖~

歐歐歐歐~看的我又垂涎了~~~

哈~晚餐來做這個可麗餅給小朋友吃好了~

感覺晚餐甜點端出這盤~小孩腳軟這樣~哈哈哈哈阿哈哈哈

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將全蛋、牛奶先放入智能調理果汁機攪拌

再放入中筋麵粉、融化奶油攪拌至滑順

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這裡要記得~速度不用太快

盡量麵糊不要起泡泡才是最佳的狀態唷

 

大概是這樣濃稠狀就可以囉(沒有太濃)

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麵糊上鋪一層保鮮膜靜置~

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最後就要自己來煎可麗餅囉^^

小撇步:鍋子要全熱食再放入麵糊才容易成功唷

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雙面有點微焦的狀態即可

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鮮奶油香提:

利用專業級手持攪拌棒搭配雙頭打蛋器來製作

大約只要10秒的時間(居然)

(我之前在家徒手打了整整十分鐘才打出綿密的奶油阿~淚~~~~~)

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短短幾秒鐘

香濃綿密又健康的鮮奶油~令人垂涎欲滴

哈~我真的很愛自製的鮮奶油~吃起來就是不一樣~很滑順不油膩

吃再多都不會覺得負擔哩XDXD

 

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快速地完成鮮奶油後~~

最後在可麗餅內夾果醬再加熱一下~

撒上莓果裝飾、鮮奶油、冰淇淋、薄荷嫩葉點綴盛盤

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讓人情不自禁一口接一口的綜合莓果沙拉果可麗餅就完成囉

超、級、好、吃、

好吃到吃了第一口我就想站起來奔跑(是要跑去哪)

真的~~~~很久沒有吃過這麼令人感動的甜點了

 

 

這次上課真的收穫好多

也見識到一台好的機器的確阿~~~能夠讓婆婆媽媽在做菜時省時又省事

常常進廚房的主婦們就知道

其實做一桌菜最難的往往不是[煮]這個部分

而是備料部分~才是最耗費時間的

畢竟蔬菜魚肉買回家並不會自己變成塊狀、碎狀、泥狀阿

都是需要手工去切去剁去攪拌的

上完這次的廚藝課才驚覺

原來~~這些耗工的部分~

我們也可以選擇交給專業的伊萊克斯大師級系列

除了能夠高效率的處理食材

對於她們家產品的品質&材質我也是很有信心

品質部分大家可以估狗看看一定很多超級勸敗文

當初我們家在挑選吸塵器時

伊萊克斯也是萬中選一

到現在用了六七年吸力依然超強!

所以品質這部分我是絕對的安心~整個耐用到想換新的都找不到理由這樣XDXD

而這組大師系列智能調理果汁機&專業手持式攪拌棒的材質

皆為不鏽鋼的耐用材質~或是通過各項認證~像壺身就是不含環境賀爾蒙雙酚的Tritan材質~來確保品質的安全

(長知識:Tritan是歐美嬰幼兒食品指定材質喔! )

這次親手試做的這幾道料理

也因為有伊萊克斯大師系列讓我們省去了很多繁瑣的步驟

在廚房裡~也可以談笑風生

料理~就是應該這樣呀~享受當中的樂趣

而不是埋頭一直切切切><

然後明明是來上廚藝課怎麼好像置身在五星級餐廳~齁齁齁 

這幾道菜一字排開整個就是專業&美味呀

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伊萊克斯大師系列專業級手持式攪拌棒

伊萊克斯大師系列智能調理果汁機

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